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Cultivos hidropónicos al rescate del medio ambiente y la conservación del agua

hidroponia destacada

Desde hace una docena de años cultivar con el método hidropónico ha gana auge. Desde unos pocos años, este método esta pasando a dimensiones y capacidades productivos mayores.

 hidroponia 1

hidroponia 2Hoy en varias ciudades del mundo se esta instalando campos agrícolas verticales ( granjas verticales) en edificios industriales nuevos o hasta de desuso o otros convertidos para estos fines.

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Porque sera este método de cultivar frutos y vegetales creciendo cada día?

Pues la repuesta esta en varios factores, los mas importantes aquí señalados:

  • Reducción del consumo de agua en hasta un 95%
  • Eliminación total del uso de químicos para control de plagas y insectos (insecticidas y pesticidas)
  • Eliminación en mas de un 95% de requerimiento de abonos, y si lo usan, son orgánicos
  • Reducción de los gases dañinos para el atmósfera a no requerir maquinaria en un 100% para el labor de tierra, siembra, cosechar y en la reducción de la necesidad de transporta a larga distancia por camiones hacia centros de distribución urbanos, ya que se cultiva y se cosecha en donde se va a consumir.

A parte de los puntos enumerados, hay que señalar que estos productos son mas frescos y saludables a no contener químicos que causan efectos negativos en la salud (asociados con químico tales y como pesticidas y insecticidas que provocan cáncer y otros malestares) los cuales causan un deterioro de la calidad de vida y presiones en los sistemas de salud para remediar los daños a veces tarde o incurables.

Comparación de cultivos en tierra en campos y en sistemas hidropónicos

 Porque la República Dominicana debe preocuparse?

Siendo una isla con recursos naturales limitados y fuentes de aguas en constante reducción. El futuro de la agricultura versa un aumento en las producciones agrícolas tanto por el uso domestico a causa del aumento de la población que para las exportaciones. Ademas la RD tiene dos grandes cultivos que son devastadores en cuanto al consumo de agua: Arroz y Caña. El primero es de sustento para la población Dominicana y por ende se mantendrá, mientras el segundo sirve los intereses de unos empresarios, sus producciones en mayoría exportados (básicamente exportando agua!, Si) y deberían sustituidos estos cultivos por otros como están haciendo en California y Florida en donde el productor paga por el agua que usa, al azúcar, a ser gran consumidor de agua, pues resulta no rentable para el productor y este abandona su producción para dedicarse a otro cultivo con menos necesidad de agua y por ende mas rentable.

Citamos los problemas de Constanza y Valle Nuevo en donde el recurso precioso de agua esta gravemente afectado por el cultivo intensivo y en donde las aguas de los acuíferos y manantiales son contaminados [leer articulo]

El uso descontrolado de químicos, fertilizantes, pesticidas y insecticidas, porque lamentablemente  la RD no controla bien el uso de estos químicos en la producción de vegetales y frutos, los productos agrícolas que nos llega a la mesa son altamente cargados o saturados de químicos dañinos.

Los cultivos en campos abiertos están en manos y la merced de unos distribuidores quienes controlan el mercado lo que presenta una vida difícil para los agricultores quienes recurren a cada año en subsidios para o comprar las cosechas o compras semillas. Una industria quebrada en buena parte por lo que el estado siempre tiene que intervenir (subsidiar) sin contar las grandes inversiones requeridas en redes de distribución de agua y sistemas de riego con altos costo de inversión y de mantenimiento por el estado, ya que el agricultor no paga para este agua realmente.

Hidropónica y invernaderos. Lo mismo?

No, los invernaderos son estructuras para el control de clima para el cultivo de frutas y vegetales y pueden ser utilizados tanto para cultura en tierra como para sistemas hidropónicos. El invernadero ayuda a minimizar las variaciones de temperatura y de humedad versus el cultivo en aire libre. O sea aprovecha mejor el agua, reduce perdidas por exceso de lluvia, ofrece mejores condiciones para los trabajadores, (usando mesas y estantes para los cultivos). Pero la agricultura hidropónica (utilizando solo agua para alimentar las plantas y cero tierra) [ver definición] puede ser realizado en el exterior techado, en invernaderos o en edificios cerrados incluso de multi-piso. La otra diferencia es que por ser sistemas muy controlados el rendimiento por metro cuadrado es mucho mas alto ya que a veces usa estanterías de hasta 4 metros de altos. Cuando se desarrolla en edificios cerrados, ofrece el máximo en control del ambiente ya que se usara luces artificiales (no la luz natural como invernadero) se controla la temperatura (hasta climatizado o con calefacción en los países nórdicos) para en consecuencia tener un alto rendimiento y calidad durante el año entero, acortando y aumentando los ciclos de producciones (las cosechas) de todas la variedades y siempre sin ser a la merced de los efectos climáticos extremos que son los factores desastrosos para los cultivo en el aire libre.

Que puede hacer la RD para implementar este sistema de cultivar?

Hemos vistos en cierto países, subsidios de los estados para facilitar el inicio de estas producciones. Aquí en RD se podría dar en consignación o arrendamiento a bajo costo los edificios del estado que son sin uso en todo el territorio nacional. Solo habría que hacer licitaciones, establecer criterios de producción, etc. y otorgar los permisos a los grupos destacados. El estado debería eliminar cualquier arancel relativo a la maquinaria y insumos para dicho método de cultivar.

En las zonas turísticas hay carencia de productos frescos y de calidad para los hoteles y siempre hay productos que se importan innecesariamente. Estos vacíos podrían ser cubiertos con acoplar los requerimientos de estos hoteles y los agricultores hidroponicos. El estado puede ser el facilitador de las comunicaciones.

En el país hay ciertas áreas que carecen de uno u otro producto según existe u no la producción de ciertos de estos. Al establecer centros de producciones dentro estos pueblos, pueden empezar a suplir exactamente los productos difíciles de encontrar o que son mas costosos. El estado puede realizar las encuestas regionales y determinar los faltantes y producir una lista a la medida para cada zona.

Beneficios adicionales para el estado:

  • Calidad y salud. Al mejorar la calidad de los productos consumido en la mesa diaria, es estado se esta ahorrando gastos en la dispensa de servicios de salud.
  • En las zonas hoteleras, la calidad tendrá un efectos positivo en cuanto a la industria turística, ya que el visitante sabrá de esta particularidad de que en RD se dispone de alimentos saludables.
  • Ayudará a cumplir con las cuotas en reducción en el efecto invernadero, CO2 y otros controles de la calidad del aire.
  • Reducción en las presiones sobre acuíferos, ríos y sistema de riego.

Cuales son las áreas en donde la hidroponia puede ser aplicada?

Empezamos para enumerar en donde nos es practico (teóricamente posible pero no rentable): Arboles de frutas; guineos, piña, pera, manzana, mango, aguacate, naranja, cultivos de maíz, caña, arroz , plátano y otros.

Todos las frutas de plantas bajitas pueden crecer en sistemas hidropónicos: En los vegetales, estos son excelentes: Los pimientos morrón, pepino, brocoli, coliflor, rábano, apio, puero, lechugas de todo tipos, tomates, espinacas, etc., y en frutas: Melón, sandia fresa, uva, etc., así como todos tipos de hierbas aromáticas: Orégano, albahaca, entre otros. También hay que señalar que son ideales para cultivar de manera hidropónica los germinados de: Girasol, alfalfa, arvejas, frijoles Mungo, rabona, soja y otros.

A continuación es una lista parcial de los requisitos en agua para distintos alimentos

Las inversiones para este sistema son costosos?

En absoluto – no. Los sistemas pueden ser fabricados de manera artesanales, con materiales locales y con mano de obra general como la siguiente foto ilustra bien:

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Para producción mayores se puede asesora de expertos internacionales y como quiera fabricar su sistema con piezas y mano de obra local. Para producciones muy grandes existe sistemas automatizados para cada etapa de la producción en donde se ejecuta los procesos de siembra, crecimiento, cosecha y de empaque con mecanismos y muy poca gente. Ver los siguientes enlaces de super sistemas hidroponicos: Japon – EUA Proyectos muy interesante de la integración de la agricultura en medio urbano se definen como soluciones a la escasez de agua y tierras [Ver aqui] Sin embargo, como factor negativo, esta manera de cultivar hidropónico reduce la mano de obra, pero su impacto positivo para el medio ambiente es un factor muy importantes.

La agricultura en RD es controlada por pocos – como se penetra al mercado al ser un productor pequeño y independiente?

Precio y calidad son los factores principales en el momento de elegir un suplidor. Si usted empieza en su municipalidad donde no hay o cuando hay esta carro, pues si usted logra producir mejor y mas barato – encontrara un mercado. Precisamente, el micro-productor hidropónico goza de muchas ventajas que el sistema provee:

  • Cada cosecha sera exitosa, nunca diluvios de lluvia, periodos de sequía o plaga afectaran su cosecha o sea usted podrá vender 100% de lo que cosecha.
  • Produce en condiciones cómodas, reduciendo la cantidad de mano de obra y los trabajos pesados
  • No requiere uso de maquinaria pesada (costosa)
  • Si produce en su pueblo, lo distribuirá hasta en bicicleta, llevando a la mesa de su cliente lo que usted cosecho en la mañana.
  • Mejor calidad de productos, siempre llenos, colores vibrantes y jugosos
  • Productos mas saludable por ser ausentes de químicos dañinos

Con estos ventajas, aquí ilustrados de manera muy simple, pueden ver que quien compraba al distribuidor (intermediario) lo podrá comprar directamente del productor (ud) al mismo precio o mas barato, quedándose usted el productor con toda la ganancia.

La exportación es posible?

Si, pero para empresarios mayores solamente ya que hay muchos requisitos fito-sanitarios, etiquetaje,  empaques a la medida, etc., que crean dificultades para los empresarios pequeños. Pero si usted se acerca a un exportador de productos establecido, usted calificará al 100% para los productos orgánicos, incluso con la alza de precio de venta que estos productos conllevan. Nuevamente ganando allí.

Existe aquí productos crecidos en método hidropónico?

Hasta ahora (21 de feb 2017) se desconoce si hay realmente producciones hidropónicos en RD, pero en investigaciones recientes realizados en los supermercados están productos importados desde Miami y hasta de California, es decir el mercado dominicano se esta desarrollando y la aceptación de productos orgánicos y crecidos por sistemas hidropónicos esta creciendo.

Porque INSAPROMA se interesa a este asunto?

Como se relató en inicio de documento, el hecho que se puede ahorrar el 95% del consumo de agua para obtener el mismo producto así como la eliminación total de químicos fertilizantes, control de plagas, pesticidas y otros que contaminan todos los ríos y subsuelos, Insaproma entiende que este sistema de cultivar deberla empezarse a usar ya y debemos empujar las autoridades en facilitar la promoción de este sistema. Eso viene a ser de igual importancia que usar energía renovable o dejar de usar combustibles fósiles. El bienestar de nuestro medio ambiente es en manos de todos y todo que puede ser positivo debe ser respaldado y promocionado. Insaproma también tiene un rol en la educación, por lo que este articulo debe darse a circular en búsqueda de empresarios, agricultores y hasta micro-empresarios a aprovechar de este sistema.

Conclusiones

Sin lugar a duda la hidropónia puede ser una vía para reducir el consumo de agua en la producción de frutas y vegetales, ahorrar miles de metros cuadrados en terrenos mas y mas escasos y aprovechar edificios urbanos en desuso o que carecen de calidad para otros uso. La calidad obtenida tanto en propiedades físicas, sabores y texturas son superiores a productos cultivados en los campos como en cuanto a salud, al ser libre de plagas y con un posibilidad muy reducida en contener patógenas y sin contener químicos peligrosos, estos productos deben ser elegidos al momento de consumir frutas y vegetales. A no utilizar químicos, no se descarga estos en los subsuelos y ríos lo que proteja nuestro medio ambiente. Todo esto puede ser realizado en un negocio lucrativo y digno a pequeña o gran escala.

 

Bibliográfico – artículos de interés

¿Granja vertical, alternativa sostenible a la agricultura tradicional?

En Montreal, invernaderos gigantes en los tejados

10 ventajas de la agricultura vertical: El Futuro llegó a la Agricultura

Cultivos verticales en Singapur como alternativa sustentable a la importación de alimentos

Granjas verticales: ¿Solución para el hambre en el mundo?

17º CURSO INTERNACIONAL DE HIDROPONÍA

Qué es la hidroponía y cómo montar cultivos hidropónicos facilmente

Guía de hidroponía para principiantes

 

Productores tienen 120 días para salir del parque Valle Nuevo

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Constanza RD.- Productores de Valle Nuevo en Constanza piden al presidente Danilo Medina que les escuche sus peticiones y rechazan el plazo de 120 días otorgado por Medio Ambiente para que desalojen el parque.

Como un balde de agua fría le cayó a los productores de Valle Nuevo las rientes declaraciones del ministro de Medio Ambiente, Francisco Domínguez Brito, donde asegura que en 120 días los productores tendrán que abandonar los terrenos del parque de Valle Nuevo.

valle-nuevo-academia-de-ciencias-dominguez-brito-2Para el defensor de Valle Nuevo, Narciso Isa Conde, dice que con estas medidas el Gobierno sede ante las presiones de poderosos.

Norberto Martínez presidente del bloque de campesino de Constanza, pidió al presidente Danilo Medina, escuchar a los productores y descarto abandonar el parque en el plazo de 120 días que dispone la resolución 14_ 2016 de Medio Ambiente.

Estas declaraciones fueron ofrecidas durante el panel “Valle Nuevo es Agua” organizado por la Academia de Ciencia, donde el procurador garantizó que continuarán persiguiendo el comercio ilegal de carbón.

valle-nuevo-academia-de-ciencias-euren-aLic. Euren Cuevas Medina

Director Ejecutivo del Instituto de Abogados para la Protección del Medio Ambiente (INSAPROMA)
valle-nuevo-academia-de-ciencias-eleuterio2aEleuterio Martinez

Coordinador de la Comisión Ambiental de la Universidad Autónoma de Santo Domingo

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Ministro advierte son irreversibles medidas para proteger Valle Nuevo

El evento fue convocado mediante la invitación: valle-nuevo-es-agua-brochure